onsdag den 7. marts 2012

Lidt om planterne II


Gulerod, løg og hvidløg

Da gulerodsfluer tiltrækkes af duften fra gulerodstoppene, kan det have en forebyggende effekt, at dyrke den sammen med planter med en stærk lugt - som for eksempel løg.

Facts om gulerødder:
Skærmplantefamilien.
2-årig – blomstre det andet år.
Kom til Europa fra Lille asien for 600 år siden.
Oprindelig var den hovedsagelig lilla, men hollænderne avlede mod de orange.
Indeholder vitaminerne C og K og mineralerne kalium og mangan.
Indeholder betacaroten, som beskytter mod infektioner og er godt for hud og øjne.


Facts om løg:
Løgfamilien.
Det mest almindelige er kepaløg.
Menes at stamme fra det centrale Asien
Blev dyrket så langt tilbage som 3000 f.kr.
Indeholder blandt andet A og B-vitaminer og mineralerne kalium og fosfor.
Man græder af løg da der i løgcellerne findes enzymet alliinase og sulfider. Når disse reagerer dannes en flygtig gas der generer øjet.


Facts om hvidløg:
Løgfamilien.
Kommer oprindelig fra Sibirien.
Dyrkes i dag meget i landende omkring middelhavet.
Der kendes 300 forskellige varianter af hvidløg.
Indeholder mange virksomme stoffer. Det mest virksomme er Allicin, der virker anti-bakterielt.